Инфраструктура Hotelschool the Hague
Кампус Схевенинген
Отельная школа Гааги расположена в живописном районе Схевенинген, в 15 минутах от центра города. Близость к Северному морю создает особую атмосферу для обучения — занятия проходят под умиротворяющий шум волн и свежий морской воздух. Современные учебные аудитории с панорамным остеклением соседствуют с комфортными lounge-зонами, идеальными для обсуждения проектов в неформальной обстановке.
Питание в Hotelschool the Hague
В сердце кампуса находится Food Court, где студенты готовят пиццу в каменной печи, экспериментируют с авторскими салатами и свежевыжатыми соками. Помимо этого, работает Roots — первый в школе ресторан plant-based кухни, где каждое блюдо становится гастрономическим перформансом. Также после занятий студентов ждёт The Bar с капучино с миндальным молоком утром и коктейльной площадкой с авторскими миксами вечером.
Учебные пространства
На четырёх этажах кампуса Hotelschool the Hague продумано каждое рабочее место: от переговорных с интерактивными экранами до креативных зон для групповых проектов. Особой гордостью стал Media Centre на цокольном этаже — его 97 рабочих мест оборудованы системой шумоподавления, а библиотечный фонд собрал 15 тыс. печатных и 237 тыс. цифровых источников. Для профильных занятий здесь есть дегустационный зал с коллекцией вин и амфитеатр на 200 мест, где проводят мастер-классы звёздные шеф-повара.
Кампус в Амстердаме
Второй кампус Hotelschool the Hague расположился в западной части столицы — рядом с парком Рембрандт, позволяя совмещать учёбу с прогулками среди вековых дубов. До главных достопримечательностей отсюда всего 20 минут пешком или 10 минут на трамвае. Здание этого вуза прекрасно сочетает индустриальный стиль с экологичными решениями: зелёные террасы, вертикальное озеленение и панорамные окна наполняют пространство светом.
Питание
Гастрономическая жизнь HtH вращается вокруг учебного ресторана Mangerie с концепцией open-kitchen. Тут студенты ежедневно готовят блюда из местных продуктов, оттачивая навыки сервировки на клиентах. Меню меняется сезонно, но всегда включает три базовых направления:
- Салаты с микрозеленью и съедобными цветами
- Пиццы на безглютеновом тесте
- Жареное мясо с фермерскими соусами.
Для продвинутого уровня работает ресторан Les Saveurs с меню изысканной кухни, которое полностью разрабатывают студенты старших курсов. При этом, каждая подача становится экзаменом, а гости — строгими, но справедливыми оценщиками.